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　　彭建真会长在演讲中分享了关于日本便利店发展的观察，并通过对比中日便利店的发展历程，提出了对中国便利店的本土化、商品体系建设和未来发展趋势的看法。他表示，中国便利店需要探索适合中国消费者的发展模式。由于中国市场的消费习惯千差万别，因此区域型和全国性的便利店在选品和经营策略上应有所不同。在商品体系建设方面，彭建真会长通过日式便利店代表7-11的案例，强调了便利店企业与上游供应商的合作重要性。对于未来中国便利店行业的终局，彭建真会长表示，参照中国和日本的国土和人口体量对比，以十倍来计算，将来中国可能会有10-30家左右的头部企业，还会有50-100家左右的区域特色便利店。此外，餐饮和咖啡将是便利店未来的重要发展方向之一，但也需要考虑外卖对于现有市场的蚕食。

　　据介绍，十足集团的初心是让顾客在十步之内就能找到便利店，就可以买到自己所需要的商品和享受到自己所需要的服务。向顾客提供最优质的商品和服务，质量保证，斤两十足，让顾客满意十足。十足集团的便利店业务自2001年开始，经历了四代的演变。从第一代的传统“小卖部”型，发展到目前的第四代采用北欧风格、引入宫廷元素，一日五餐，餐餐不同，咖啡美酒，样样齐全的主力店型。欧再福还展望了第五代便利店的形态，认为未来的便利店应该是合作共赢、社会社区化的，可能还会结合无人机送货、AI赋能等新技术。

　　在商品力方面，除了与一二线品牌加强合作，完善供应链，十足集团还大力投入自有品牌矩阵的建设，包括“久帕”、“十足”、“本村生活”和“乖如意”等品牌。其中，“本村生活”主打绿色健康产品，而“乖如意”则主要提供生活用品。“久帕咖啡”是咖啡品牌，采用优质的咖啡豆、牛奶和咖啡机，通过九个大气压的萃取工艺，为顾客打造出独特的咖啡体验。目前，十足集团已经成功推出了近千种自有品牌商品，涵盖了鲜食、食品和用品等多个品类。欧再福总结了自有品牌商品开发的核心要素：深入理解和找到消费者需求、对原材料和优化生产设备有深入的理解。只有这样才能开发出更好的、更符合消费者需要的定制产品。

　　会上，中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛代表协会，发布了2023年中国便利店TOP100和2024CCFA连锁便利店创新案例。他表示，根据2023年TOP100数据，总结发现了几个显著特点：1. 广东依然是便利店的摇篮，山东紧随其后。广东省11家企业进入名单，企业数最多；其次是山东省，有8家企业；并列第三的有北京、上海、福建三地，各有7家企业。2. 行业马太效应明显，集中度较高。名单中的前5名企业拥有95799家门店，占名单总店数的52.5%；前10名拥有115741家门店，占总店数63.5%。3. 新兴市场增速较快。新疆、吉林、安徽、贵州、广西五地总部企业门店数以20%以上的速度增加。4. 部分省份依然存在发展空间。西藏、青海、宁夏、甘肃、天津、海南六个区域没有企业进入名单。5. 三四五线城市是便利店未来布局重点。TOP100中，新增门店有60%以上开设在三四五线CCFA连锁便利店创新案例，王洪涛表示，协会已经连续20年，收集整理筛选和发布行业的创新案例。旨在挖掘行业企业富有成效的创新做法，为全行业提供借鉴，推广这些创新在行业的普及和应用。今年便利店行业共收集到案例20个，其中数字化赋能相关创新占比超过了三分之一，这与上一个年度的行业创新的方向基本一致。

　　张利首先解释了“道”的概念，认为它是方向性、战略性的认知，强调了认知水平在战略层面的重要性。他提出，道不是关于未来做什么，而是关于现在做什么才能拥有未来。核心是一切围绕着都是人。在分配机制上，责权利的分配是管理中最难的部分，也是核心。张利认为，“法”是路径，是情报系统，强调了适应环境和资产匹配的重要性。无论是重资产还是轻资产，关键在于“合适”，并特别强调了品牌资产、客户资产和组织资产的重要性。关于“术”，张利认为其核心在于技术、操作和执行。便利店的运营需要回归到单店运营和单品管理，而持续和熟练的执行是成功的关键。“器”则是指工具、学习和设施。他提醒，拥有好的工具和装备是做好工作的基础，同时要注意工具的正确使用和适配性。

　　回到行业来看，张利认为，便利店行业的“道”，要解决客户需求，提供生活方式，以及成为一刻钟生活圈的载体，成为现代零售业的基础设施。在“法”的层面，他表示要解决客户需求，为客户创造价值。客户需求发生了变化，比如年轻客户对如美丽、美食、健康、好玩和参与的需求更为强烈。他指出，便利店的两大要素是温度和鲜度，且没有交易就无法产生客户价值。最后，张利谈到“道法合一”，认为知行合一是便利店经营的关键。他提倡“观外改内”，即改变不了外部环境，只能从内部改变自己。

　　宋迎春表示，在应对新周期方面，today便利店采取了多种措施：一是，企业向内，从三个方面降低企业经营成本，包括商品仓配降本、组织精细化运营和人才共建共进化，以及直营店的降本增效。二是，企业向加盟商让利，停止对外加盟，投资老加盟，孵化小老板。三是面向消费者，扩大消费群体，精细五大消费群体，宽类窄品，做了三年的SKU精化计划。四是，商品在地化应时化，包括鲜食商品保质期延长、鲜食热压技术的应用等。据悉，today便利店计划推出新的slogan“热气腾腾的中国味”，从产品到文化，到便利店的场景，希望能够更有本土特色和气质。五是，重仓运营人才。today便利店正在引进行业专家，并建立了长期的人才培养计划——星火计划。

　　在组织变革方面，美宜佳要解决四个关键问题：组织形式的确定、干部队伍的打造、人才梯队的保障和组织氛围的构建。刘云介绍了美宜佳解决这些问题的具体方法和流程。首先，组织管理变革：通过匹配业务流程的组织重构，打造主干简洁、末端灵活的以项目为核心的流程化组织。其次，干部管理变革：践行干部管理七步法对干部队伍进行系统性管理，持续培养能打仗、打胜仗、打硬仗的干部队伍。第三，人才发展变革：通过升级人才发展通道，任职资格牵引，规模化输出卓越运营的人才梯队。最后，进行薪酬变革：薪酬激励变革：以价值创造为导向，营造积极向上、艰苦奋斗的激励氛围。

　　面对消费者的变化、同行竞争、新零售模式的冲击，欧阳华金认为，便利店行业应守正创新，保留优势的同时引入新元素。坚守零售本质，着力于提升商品力，服务力，以及营运效率。在创新发展方面，他提到了天福的自有品牌开发和贸易公司的运营，这有助于提高利润空间。同时，他也强调了赋能门店的重要性，包括会员营销、社区团购、即时零售和数字化运营。此外，天福还在探索“便利店+”模式，尝试将烘焙、零食、外卖和彩票等多种模式与便利店结合，以适应市场发展。比如，天福在上个月开出了4家折扣店。目前天福的彩票、外卖业务发展都不错。“便利店服务社区，关乎民生，是所有实体零售业中最具生命力的业态，是值得我们为之奋斗一辈子的伟大事业！”欧阳华金表示。